Новости



Кулинарный мастер-класс онлайн «Шелковые яблоки»

16 марта, 2022

Для приготовления десерта вам понадобится:

  • Яблоки 2 шт.
  • Кукурузный крахмал 2 ст. л.

Кляр:

  • Растительное масло примерно 0,5 литра
  • Мука 2/3 стакана
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Вода (ледяная) 2 ст. л.

Карамель:

  • Растительное масло (лучше кунжутное) 2 ст. л.
  • Сахар 6 ст. л.
  • Кунжут 1 ст. л.

 

 Подготовим яблоки:

Яблоки помыть, почистить от кожуры, убрать серцевинки. Порезать на кусочки примерно по 3 см. Сложить в пакет, насыпать кукурузный крахмал и перемешать

Кляр:

На плиту поставить нагревается сотейник с растительным маслом. Соединить муку с сахаром, влить воду, добавить яйцо и перемешать до однородности. Добивается консистенции густой сметаны. Выкладываем в кляр яблочки, перемешиваем. Опускаем во фритюр на 3-4 минуты до золотистого цвета. Выкладываем на блюдо застеленое бумажным полотенцем, чтоб убрать лишнее масло.

Карамель:

В сковороде разогреваем масло. Засыпаем сахар. Нагреваем до карамельного цвета. Старайтесь не перегреть, чтоб карамель сильно не потемнела. Опускаем в карамель яблоки, перемешиваем. Выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутом.

 

Технологию приготовления можно посмотреть здесь.

Приятного аппетита!



Комментарии

Добавить комментарий:

Имя:
E-mail:
Текст комментария:
  Показать другую
Введите код с картинки: